富山 ホタルイカ 時期。 ホタルイカはいつが旬?産地はどこが良い?調理方法は?

【富山 旬の食べ物7選】富山観光に来るなら知っておきたい富山名物の旬! | とやま暮らし

富山 ホタルイカ 時期

ホタルイカの身投げは、産卵のために海岸近くまで来ている、または産卵を終えたホタルイカが波によって海岸に打ち上げられることを言います。 海岸線の砂浜に延々と続く、身投げしたホタルイカの青白い光がとても幻想的で、初めて見る人はきっと言葉を失うくらいの神秘的な光景ですね。 この、ホタルイカの身投げは、ホタルイカが大量に海岸へおしよせる富山湾ならではの現象です。 ところが、この「ホタルイカの身投げ」は、その旬の時期である3~5月くらいにいつでも見れるというわけではないので、その神秘性をさらに強めているのです。 ほぼ確実なのは 「時期」は3~5月(6月に見られることもある) 「時間」は深夜から未明にかけて 「場所」は神通川や早月川の河口付近 です。 では、その期間の「どの日にホタルイカの身投げを見ることができるか」は、いろいろな説があり、なんといっても自然のことですので100パーセント確実という条件はありませんが、それでも地元では、 新月前後(月の見えない夜)の日 深夜から未明にかけて満潮になる日 晴れていて海中がきれいな日 南よりの風が吹いている日 波が穏やかな日 という条件がそろうと、ホタルイカの身投げがおこりやすいと言われることが多いですし、確かに、真っ暗で静かな夜にホタルイカが身投げしているイメージはあります。 とくに、「新月」の夜、というのが、身投げの確率が高いそうです。 理由は、ホタルイカは月の光を目印に、自分の位置を把握しているらしく、月明かりのない新月の夜は、方向を見失って、住みかである深海へ戻ることができないから、といわれています。 しかし、繰り返し言いますが、やっぱり100パーセント確実ではありませんので、そこがまた神秘的なんでしょうね。 ちなみに、この打ち上げられたホタルイカは、砂を大量にかんでいるため、食べるのはとても無理です。 そのため、ホタルイカの身投げが起こっている日は、砂浜に打ち上げられる前に、「」といって、海に少し入って行って捕獲したり、付近の堤防などから捕まえたりしている人がいます。 ただし、夜の海岸は暗くて危険なポイントもあり、また、夜はまだ肌寒いので、初めての人は、慣れた人にちゃんと話を聞いて、できれば一緒に行くことを強くおすすめします。

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ホタルイカの旬の時期はいつ?|ホタルイカの産卵期とホタルイカ漁

富山 ホタルイカ 時期

ホタルイカの旬の時期は? ホタルイカの旬の時期といえば、春です。 産地によっても少し違いますが、だいたい3月~5月に旬の時期を迎えます。 なので、ホタルイカ漁も、この時期が最も盛んな時期となります。 では、ホタルイカの産地はどこなのでしょうか? ホタルイカの産地 ホタルイカの産地というと、日本海側のイメージがあるかもしれません。 でも、わずかですが、太平洋側にもホタルイカの産地はあるんですよ。 ホタルイカの産地は次の通りです。 富山県• 兵庫県• 福井県• 鳥取県• 静岡県 駿河湾• 神奈川県 相模湾 それでもやはり、ホタルイカの産地で有名なのは、富山県と兵庫県です。 どちらも日本海側ですね。 ホタルイカの漁獲高は、兵庫県が第1位です。 兵庫県内でのホタルイカの漁獲量は、2017年時点で5296トン。 (兵庫県調べ) なんと、6年連続で日本一の漁獲量を誇ります。 でも、富山県のホタルイカも、とっても有名ですよね。 富山県では「ホタルイカの身投げ」が有名 富山県では「ホタルイカの身投げ」が有名です。 富山県では、夜にホタルイカの漁を行います。 この時に、ホタルイカの群れが青く光るのです。 その様子が「ホタルイカの身投げ」と呼ばれています。 「ホタルイカの身投げ」は、富山湾の特別天然記念物 になっています。 幻想的な漁の様子へ、観光の名物としても人気ですね。 兵庫県のホタルイカの漁は、夜ではないので、残念ながら「ホタルイカの身投げ」はありません。 でも、兵庫県のホタルイカも美味しいですよ! 続いて、ホタルイカの栄養について見てみましょう。 ホタルイカの栄養は? ホタルイカには、次のような栄養が含まれています。 ビタミンA レチノール• ビタミンB12• ビタミンE• タウリン ホタルイカには、ビタミンやアミノ酸などが豊富に含まれています。 特に、ビタミンEやビタミンA レチノール が豊富で、抗酸化作用によって、生活習慣病を予防する効果が期待できます。 また、タウリンには、肝機能を向上させたり、内臓の働きを安定させる働きがあるといわれています。 しかも、ホタルイカは丸ごと食べるので、栄養も丸ごと摂取できるというわけです。 これは良いですね! では、最後に、ホタルイカの食べ方をご紹介しますね。 ホタルイカの食べ方 ホタルイカは、いろいろな料理で、いろいろな食べ方ができます。 でも、やはり、ボイルして酢味噌で食べるのが一番のおすすめです。 ただし、その時に、ボイルしたホタルイカの目を取って、軟骨を抜いておきましょう。 さらに、足の付け根?のところにある、くちばしも取っておきましょう。 この処理をするのとしないのとでは、美味しさに差が出ます。 他の料理にホタルイカを使う時も、できれば、この処理はして下さいね。 他には、定番の食べ方として、ホタルイカと大根の煮物や、ホタルイカの沖漬けがあります。 天ぷらにしたり、ピザやパスタにしても合いますよ。 旬の時期のホタルイカならではの、サラダも美味しいです! こんな風に、ホタルイカの食べ方はどんどん出てきます! それほど、旬の時期のホタルイカは、いろいろな料理にアレンジしやすいのです。 生のホタルイカには注意! ただし、生のホタルイカには寄生虫がいるので注意が必要です! 食べる時は、必ず、加熱をしましょう。 加熱をする、または、冷凍することで、寄生虫の被害は防ぐことができます。 ですので、販売されているものも、冷凍処理されているかどうかを確かめましょう。 寄生虫によって、皮膚にミミズ腫れができたり、嘔吐や腹痛などが起こる危険性があります。 場合によっては、腸閉塞になることも。 ですので、ホタルイカを購入する時は、きちんと処理されているものだけを購入して下さいね。 まとめ 今回は、ホタルイカの旬の時期と、栄養や食べ方についてお伝えしました。 旬の時期のホタルイカは、プリッとしていて、本当に美味しいです。 他の時期に食べるのとは比べ物にならない程です。 ホタルイカは、旬の時期を逃さず、美味しい時期に食べたいですね!.

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【富山の寒ブリ】時期と旬 おいしい理由は?歌やブリ小僧など雑学も

富山 ホタルイカ 時期

春を感じると食べたくなるホタルイカ! ホタルイカの旬の時期はざっくりと、「春」と思っていますが、実際の旬の時期はいつなんだろう?? なんていう素朴な疑問から、今回はホタルイカの旬の時期を探っていきたいと思います! また、ホタルイカの産地は富山や金沢などの北陸地方だけではないようですね。 かなり海岸近くまでくるので、ホタルイカの旬の時期になると、地元では堤防や岸壁にバケツをもって「ホタルイカすくい」にいく人も結構いるようですよ! ホタルイカって一般の人が獲っていいの?すくっていいの?? なんて思いますが、、、(笑) ほたるいかすくいのやり方 ホタルイカの旬の時期、また産卵時期である3月から5月ごろにかけて、富山の海岸では、夜になると網とバケツとライトを持ってホタルイカをとりに集まってきます。 ホタルイカすくいの方法は、簡単にいうと、海をライトで照らして、赤茶色にみえるホタルイカを見つけて、網でホタルイカを捕獲するのです。 ただし、このホタルイカは、いつでもたくさんとれるわけではありません。 ホタルイカの旬の時期になると、まばらであっても、波に漂っているホタルイカがちらほらと見えたりします。 しかし、このホタルイカすくいの時期の中でもベストな日は、いわゆる 「ホタルイカの身投げ」が起こっているときで、それも、シーズン中である3月から5月くらいの間で数回あるかないかのとっても特別な日! しかも、夜の間、ホタルイカがずっといるわけではなく、ある時間になると突然、大量に集まってきます。 ですから、日も時間も、正確にはわからない、というのが本当のところです。 とってもシンプルだけど、春になるとこのホタルイカの酢味噌和えが恋しくなる人も多いはず! ホタルイカの素干し こちらはホタルイカの旬の時期じゃなくてもホタルイカが楽しめます! ホタルイカの素干しとは、旬の時期に獲れたホタルイカを丸ごと干した干物。 ちっちゃいスルメみたいな感じです。 動脈硬化の予防• 老化や病気の防止• 皮膚の健康を保つ• 心筋梗塞の予防 といった効果を期待出来るのです! ホタルイカの旬の時期は、産卵期になるので栄養たっぷり! 旬の時期に食べることで、栄養効果もUP!! ホタルイカの旬の時期はいつ?産地の富山や金沢や兵庫!

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