慈げん。 真夏も雪の日もかき氷おかわり!: 「慈げん」が人を熱狂させる5つのたくらみ

熊谷のかき氷店「慈げん」移転から2カ月 店独自のルールに込められた店主の思いとは

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慈げんは熊谷駅から徒歩20分 北本から熊谷駅へ、高崎線で20分ほど。 慈げんまで熊谷の町並み散歩。 先頭の人から順番にお店の中へ入っていく。 自分たちは入れなかった。 入り口に貼ってあるメニュー おおお。 かき氷のクセに結構しますね。 今はやってないけど、うどんも美味しいらしいです。 創業明治27年。 日光の天然氷。 まだ春だから良かったけど夏だったらシンドいぞ。 店内潜入! 慈げんの店内に初潜入。 和風でとっても落ち着きます。 食べログベストスイーツ かき氷部門1位。 2012年、2013年連続受賞!獅子舞も誇らしげ。 カウンター 座敷席 メニュー 定番メニューと季節メニューがありました。 定番メニュー 季節メニュー 目移りしちゃいます。 スプーン休め氷ってなんや。 昆布茶氷80円。 箸休め的なノリ? 何杯頼むか。 それが問題だ。 席について真っ先に言われたことが一つ。 慈げん「追加注文は出来ません。 1人1杯で十分か。 それとももう1杯にするか。 悩んだ結果3杯にしました。 本日のオーダー たくさん美味しそうなのがあった!熟考してこの3つに決めた!!• オレンジと苺• レモンクリームウェットフルーツ• 抹茶ミルクあずき オレンジと苺 ウワサ通りのふわっふわのかき氷。 口に入れるとすっと溶けるー!ウマイ!!果汁感たっぷりのオレンジシロップはさっぱりフルーティ。 中に苺が隠れてます。 果肉たっぷりでシロップというよりコンポートに近い。 レモンの香り、酸味が効きつつクリーミー。 生クリームと練乳の中間みたいな感じ?氷とクリームって合うのね ゜o゜; ドライフルーツを戻した通称「ウェットフルーツ」が中に隠れてます。 ベリー系、パイン、桃とかだったような。 噛みしめるとじんわり甘みが出てきてうまー!かき氷なのになかなかの食べごたえ。 抹茶ミルクあずき 2人で一杯ずつ食べた後、最後はこちらをシェア。 香りも渋み、苦みもしっかり感じます。 中には小豆がたっぷり。 やめられない止まらない。 まとめ かき氷、二人で3杯。 食べれるかな?って不安でしたが、慈げんのかき氷なら無問題。 今まで食べたことない斬新な美味しさでまだまだ食べれそうだった。 次回はちゃんと早めにお茶もらおう! おまけ2 慈げんには次元がたくさん! 「慈げん」って店名を聞いた時から一人のキャラクターのイメージしかないわけですよ。 で、ちょっと見渡したら、いましたよ。 ヤツが。 敵の出方を伺ってます。 こういうセンスいいですねぇ。 「人気店に教わる極上かき氷」この本に慈げんが載ってました。 他にも阿左美冷蔵とか、おうちでおいしいかき氷を再現する方法が書いてあっておもしろかったよ。

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【コミケかよ!?】新宿・高島屋に催事出店している「慈げん」にかき氷を食べに行ったら、鬼のような行列ダッシュに震えあがった件

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慈げん店主 宇田川さん 2018年6月28日に熊谷市役所通り(熊谷市宮町)に移転したかき氷店『慈げん』をご紹介します。 店内に入るとカウンター前に並ぶレトロなかき氷機、心躍る何とも言えない雰囲気が広がります。 季節を問わず、朝早くから整理券配布にお客様が並ぶ人気店、「食べてみたい」念願のかき氷に喜び勇んでお伺いしました。 店主の宇田川さんに「かき氷へのこだわり」についてお話を聞いたところ、こだわりは特になく、最高の商品を当たり前に出すだけです。 となんとも粋な心意気。 多彩なメニューのある慈げんですが、新メニューの開発にもさぞ力を入れているのではないかとお伺いすると、「定番はあるけど、他のメニューは感性とフィーリングで作ってます」とのこと。 多彩なメニューは宇田川さんの感性のなせる業なのですね。 ほんのり甘いキャラメルミルクナッツのかき氷をベースに、まんべんなく振りかけられたパルミジャーノチーズの香りが食欲をそそります。 岩塩と黒こしょうをお好みで振り掛けると、キャラメルミルクが引き立てられて、美味しさアップ。 パスタなどのお料理と違って、後味がさっぱりなので食欲のない時でもシャリシャリっと食べられますね。 かき氷にチーズと岩塩と黒こしょう。 とっても独創的でびっくりしましたが、率直に美味しい!の一言です。

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【移転】慈げん (じげん)

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熊谷の日本一暑い町で日本一おいしいかき氷さん慈げんとは? 日本一暑い町で日本一おいしいかき氷が食べれる「慈げん(じげん)」さんですが、冬にも行列ができるぐらい冬でも人気の有名店です。 近郊だけでなく全国からかき氷ファンが集まります。 慈げんの基本情報 慈げん (じげん) 住所:埼玉県熊谷市仲町45 アクセス:高崎線「熊谷駅」下車 徒歩約20分 秩父鉄道「上熊谷駅」下車 徒歩約7分 八木橋百貨店のすぐ裏の方にあります。 定休日:不定期 にて月の定休日や臨時休業を載せています。 (臨時休業は8:00頃までにツイッターに報告されます) 慈げんとは? スイーツランキングサイトでかき氷部門全国1位を獲得し、「かき氷の聖地」と呼ばれ、冬でも行列ができる超有名店です。 スタンダードなメニューはもちろん、季節に合わせた果物や野菜のシロップ、ケーキのようにデコレーションされたかき氷など、店主さんの創作料理ともいえるメニューが豊富にあります。 季節ごとに新しいかき氷がメニューにあり、どれを食べてもおいしく、実際1つだけだとその食感からもスルっと入ってしまいます。 一人で3つ4つと食べてる方もいます。 ただし追加注文はできないので、最初に頼むときに個数も決めての注文が必要です。 「雪くま」の条件は、 1. 熊谷のおいしい水を使った氷を使っていること 2. 氷の削り方に気を遣い、雪のようにふんわりした食感であること 3. オリジナルのシロップや食材を使っていること です。 おいしいかき氷は氷から違うのですが、氷の水のこだわり。 細かく削られた氷から出来上がるふわっと溶ける食感。 それに加え独特のシロップから生み出されるかき氷は新感覚のスイーツといえます。 店主さんの様々な発想から生まれるシロップは「只今のかき氷」として別枠のメニューに掲げられ、行くたびにメニューが違う、という楽しさもあります。 ちなみにお店にいろいろな飾りがあるのですが、その中に次元がいます。 「じげん」つながりの店主さんの遊び心でしょうね。 お店に行った際には探してみるのもいいでしょう。 慈げん 行列を回避できる行列店とは? そんな有名店の慈げんですが、全国に有名になると行列ができますよね。 以前は夏季期間も整理券にしていたのですが、3時間待ちだったりすることもあり、付近の住民達に迷惑をかけてしまうこともしばしばありました。 そこで店主さんはデポジット制度を導入しました。 500円を保証金としてお店に預け、整理券を配布するシステムです。 お客さんはお店に来る時間帯を選ぶことができ、指定した時間帯に来て整理券を提示すれば、500円は戻ってきます。 受け取りは1人1枚で4名分まで。 3杯以上食べたい人は整理券をもらう時に食べたい杯数を伝えます。 予定の時間に戻ってこない場合はキャンセルとみなし、遅刻してきても返金はありません 申告していた人数分より減った場合も返金もありません。 整理券の配布時間は夏期間(6月~)は9:30、11月からは10:30、それ以降はチャイムを押して待ちます。 ちなみに開店は11:30です。 平日なら午後まで整理券が残っていることもあります。 土日は開店前になくなることも多いようです。 — 慈げんの業務連絡 JigenKumagaya 上記、整理券の配布時間や臨時休業や完売による営業終了などはTwitterでお知らせがあります。 狙っていたのに整理券が1時間前に売りきれていた、なんてことがないように最新の情報をみて行きましょう。 (臨時休業は8:00頃までにツイッターに報告されます) デポジット制導入の理由は整理券配布後に入店できないお客さんを一人でも減らすため、お客さんが並んで疲れないように、という店主さんの優しい配慮もあります。 創意工夫を凝らし、よりみんなが満足できる席の回し方を考えておられるので、営業や待ち時間のシステムが今後も変わることもあります。 慈げん 何を食べるか迷っちゃう メニューを調べる方法 只今のかき氷とは? 前述したように慈げんは店主さんの創意工夫により新しいメニューが作られたり、季節や時期によってメニューが変わります。 基本のメニューは上記のように立て札のようになっています。 そして注目なのは、このような「只今のかき氷」として並べられているメニューの独特なメニューです。 他にサイドメニューとして野菜フライやうどんがありますが、夏季にはかき氷のみの販売になります。 以下に季節的にも順不同ですが、これまで出て来たメニューを紹介します。 桜 ホワイトらぶ ラムミルクココア アボカドミルク 生いちご ホワイトチョコっとせん ベジフル ベリーベリーチョコっとキャラメル 柑橘ミックスグリーン系 アボカドミルクR仕様 キャラメルミルクパイン オレンジ&ストロベリー ラムレーズンミルクバナナ アサイーベリーミックス 煎茶白あん 氷あんみつ かぼちゃプレッソ にんじんマスカルポーネ さつまレーズン ミルクにわさびフロマージュ バナナチョコっとオレンジ ミルクキャラメルチーズナッツ かぼちゃミルク 紫芋マスカルポーネ にんじん アボカドミルク+コーヒー バースデーケーキ仕様 りんごマスカルポーネ ホエーとアセロラ、ヨーグルト さつまミルク 大人のブルーハワイ 玄米ミルク スイカ グレープフルーツライム ウェットフルーツとミルクにレモンクリーム 焼きパインキャラメル ザ・りんご ミルクにレモンクリーム 安納芋ミルク 黒みつきなこホイップ りんごカラメル オレンジ系とミルクにレモンクリーム じゃがいもコーン 紫芋マスカルポーネ みそおでん ザ・プレミアムミルク レアチーズラズベリー キャラメル焼きパイン ずんだミルク ミルクココアにきなこクリーム わさびフロマージュ いちじくミルク ブルーベリーにレモンミルクヨーグルト お正月限定・大吟醸 お正月限定・ミルクにちょっとおせち ほうじ茶に栗 ブルーベリーに和三盆レモン バナナミルクキャラメルグラノーラ プレミアムミルクに生いちごココア ザ金柑濃厚クリーム じゃがいもコーン どうです?気になるものがありましたでしょうか?新たな味、食べたこともないかき氷が出てくるのも慈げんの魅力です。 慈げん 何を食べるか迷っちゃう 事前メニューの調べ方 お店で新たな味を発見!とはいえ、行きたい時期、今の時期に何のメニューが売られているか知りたいですよね? 公式ページ ? からはこのようにお店から発信する情報もあります。 — 慈げんの業務連絡 JigenKumagaya しかし、わりと遡ってツイートを見たりしなければならないこともあって効率が悪かったりします。 最新の情報を受け取るには、ツイッターで「慈げん 只今のかき氷」で検索すると見つけやすいですよ。 okorinn. まとめ 熊谷の超人気かき氷屋さん「慈げん」についてお話してきました。 どの時期に行ってもお客さんが絶えない人気店ですが、気になる方はお店の更新情報を見てから足を運ぶことをおすすめします。 熊谷の関連記事はこちら.

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