コブ ドレッシング と は。 美味すぎるだろ ww キューピーのコブサラダドレッシング

野菜が主役に! 絶品コブサラダドレッシングレシピ【ルーシーのおいしい暮らし】

コブ ドレッシング と は

コブサラダ。 盛りつけは店によって異なる コブサラダ Cobb salad, Cobb's salad は、、、、またはの胸肉、固、かりっと焼いた、、またはなどで構成される。 にのレストラン のオーナー、により考案された。 現在では世界中で食べられている。 元々はレストランのオーナーであったロバート・H・コブが、空腹のあまり店の厨房の冷蔵庫から食材を引っ張り出して、手早く簡単に作れるサラダはないかと思案してできあがったのがこのレシピが生まれるきっかけであった。 さらにたまたまその夜、有名なハリウッドの映画館の経営者である ()がこのレストランに来店していた。 そこでコブがそのサラダを試食してもらったところ、「これはうまい」と感想を述べた。 翌日グローマンは再び来店して「きのうのサラダをくれ」と注文したという。 これがコブのレストランで正式なメニューとなると、人気メニューになっていった。 カリフォルニアの豊かな食材をふんだんに詰め込んだ盛りだくさんのサラダは、またたく間にから全米に知れ渡り、ニューヨークでも人気のサラダになった。 この項目は、・に関連した です。 などしてくださる()。

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コープ「コブシーザーサラダドレッシング」なんとカレー風味だった!

コブ ドレッシング と は

コブサラダは、1935年にハリウッドのレストランでオーナーシェフのコブ氏が、常連客のためにありあわせでふるまったサラダがはじまりであるとされている。 この空腹感を満たすボリューミーなサラダは、その後、アメリカ西海岸一帯のレストランに広まり、現在では世界中で食べられるほどの人気メニューとなった。 基本の材料は、固茹で卵、アボカド、トマト、鶏または七面鳥の胸肉、玉ねぎ、カリカリベーコン、ブルーチーズの7種類。 「Egg、Avocado、Tomato、Chicken、Onion、Becon、BlueCheese」の頭文字を並べると「EAT COBB」となるというのも面白い。 これらの色とりどりの材料をダイスカットにして皿に並べるだけと手軽だ。 7種類の材料のほかに、シーフードを使った「シーフードコブサラダ」や、フルーツの甘みと酸味がきいた「フルーツコブサラダ」、数種類のチーズを加えた「チーズコブサラダ」、野菜の種類を増やした「ベジタブルコブサラダ」などなど、好みの材料を使った進化系コブサラダも数多い。 たんぱく質である卵、チキン、チーズや、緑黄色野菜も豊富なこのサラダは食べ応えがあるうえに栄養バランスも抜群。 色とりどりでフォトジェニックでもあり、応用が利くというのも、コブサラダの人気が高い所以である。 コブサラダのドレッシングには、実はこれといった決まりはない。 あっさりとしたヴィネグレットソース、乳化タイプのフレンチドレッシング、スパイシーなカタリーナドレッシングなど、使うドレッシングにより印象ががらりと変わる。 今ではいろいろなメーカーからコブサラダ専用のドレッシングも販売されているが、基本的には好みのドレッシングでOKだ。 あっさり食べたいときにおすすめなのは、「ヴィネグレットソース」。 フランス料理のサラダドレッシングにおいて基本的な種類のドレッシングを「ヴィネグレットソース」という。 酢と油を1:3または1:4の割合でよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えたもの。 酢にレモン汁を加えてフルーティに仕上げることもある。 シンプルで、素材の味を引き出し、いろいろなサラダに利用される。 混同されやすいが、この「ヴィネグレットソース」は別名「フレンチドレッシング」と呼ばれることもある。 さらには、アメリカ合衆国で生まれた「カタリーナドレッシング」も「フレンチドレッシング」とも呼ばれる。 これは、ヴィネグレットに砂糖またはケチャップを混ぜたもの。 パプリカなどのスパイスを利かせることもある。 また、乳化タイプの白いフレンチドレッシングもコブサラダに合うドレッシングとして利用されることも多い。 固茹で卵:常温に戻した卵を水から茹でる。 固茹でにするには沸騰してから10分程度茹でる。 アボカド:熟れすぎていないものを選び、皮と種を取り除く。 ダイスカットし、色止めにレモン汁をふりかける。 トマト:ミニトマトなど小ぶりのトマトは味が濃くてコブサラダの味も締まる。 カットしやすいように固めのものを選ぶようにしよう。 鶏または七面鳥の胸肉:生の胸肉の皮を取り除き、一口大にカットする。 少なめのお湯に酒を加えて茹でる。 軽く塩をまぶしてもよい。 玉ねぎ:紫玉ねぎを選ぶと彩りがよくなるが普通の玉ねぎでもOK。 薄くスライスして、辛みが強い場合は塩水にさらして水気を絞ろう。 カリカリベーコン:ベーコンを食べやすい大きさに切り、テフロン加工のフライパンでじっくりと焼く。 途中でてくる脂は適度にふきとろう。 ベーコンがカリカリになったらペーパータオルの上に広げてさらに脂分を吸い取り、カリッと仕上げる。 ブルーチーズ:ブルーチーズが苦手な場合はベビーチーズなどのプロセスチーズで代用しよう。 ドレッシング:材料とからまりやすいクリーミー系のフレンチドレッシングやカタリーナドレッシング、具材の入ったサウザンアイランドドレッシングなどがよく使われるが、あっさりと仕上げたい場合はヴィネグレットソースもおすすめだ。 好みのものを用意しよう。

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【みんなが作ってる】 コブサラダ ドレッシングのレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

コブ ドレッシング と は

コブサラダは、1935年にハリウッドのレストランでオーナーシェフのコブ氏が、常連客のためにありあわせでふるまったサラダがはじまりであるとされている。 この空腹感を満たすボリューミーなサラダは、その後、アメリカ西海岸一帯のレストランに広まり、現在では世界中で食べられるほどの人気メニューとなった。 基本の材料は、固茹で卵、アボカド、トマト、鶏または七面鳥の胸肉、玉ねぎ、カリカリベーコン、ブルーチーズの7種類。 「Egg、Avocado、Tomato、Chicken、Onion、Becon、BlueCheese」の頭文字を並べると「EAT COBB」となるというのも面白い。 これらの色とりどりの材料をダイスカットにして皿に並べるだけと手軽だ。 7種類の材料のほかに、シーフードを使った「シーフードコブサラダ」や、フルーツの甘みと酸味がきいた「フルーツコブサラダ」、数種類のチーズを加えた「チーズコブサラダ」、野菜の種類を増やした「ベジタブルコブサラダ」などなど、好みの材料を使った進化系コブサラダも数多い。 たんぱく質である卵、チキン、チーズや、緑黄色野菜も豊富なこのサラダは食べ応えがあるうえに栄養バランスも抜群。 色とりどりでフォトジェニックでもあり、応用が利くというのも、コブサラダの人気が高い所以である。 コブサラダのドレッシングには、実はこれといった決まりはない。 あっさりとしたヴィネグレットソース、乳化タイプのフレンチドレッシング、スパイシーなカタリーナドレッシングなど、使うドレッシングにより印象ががらりと変わる。 今ではいろいろなメーカーからコブサラダ専用のドレッシングも販売されているが、基本的には好みのドレッシングでOKだ。 あっさり食べたいときにおすすめなのは、「ヴィネグレットソース」。 フランス料理のサラダドレッシングにおいて基本的な種類のドレッシングを「ヴィネグレットソース」という。 酢と油を1:3または1:4の割合でよく混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調えたもの。 酢にレモン汁を加えてフルーティに仕上げることもある。 シンプルで、素材の味を引き出し、いろいろなサラダに利用される。 混同されやすいが、この「ヴィネグレットソース」は別名「フレンチドレッシング」と呼ばれることもある。 さらには、アメリカ合衆国で生まれた「カタリーナドレッシング」も「フレンチドレッシング」とも呼ばれる。 これは、ヴィネグレットに砂糖またはケチャップを混ぜたもの。 パプリカなどのスパイスを利かせることもある。 また、乳化タイプの白いフレンチドレッシングもコブサラダに合うドレッシングとして利用されることも多い。 固茹で卵:常温に戻した卵を水から茹でる。 固茹でにするには沸騰してから10分程度茹でる。 アボカド:熟れすぎていないものを選び、皮と種を取り除く。 ダイスカットし、色止めにレモン汁をふりかける。 トマト:ミニトマトなど小ぶりのトマトは味が濃くてコブサラダの味も締まる。 カットしやすいように固めのものを選ぶようにしよう。 鶏または七面鳥の胸肉:生の胸肉の皮を取り除き、一口大にカットする。 少なめのお湯に酒を加えて茹でる。 軽く塩をまぶしてもよい。 玉ねぎ:紫玉ねぎを選ぶと彩りがよくなるが普通の玉ねぎでもOK。 薄くスライスして、辛みが強い場合は塩水にさらして水気を絞ろう。 カリカリベーコン:ベーコンを食べやすい大きさに切り、テフロン加工のフライパンでじっくりと焼く。 途中でてくる脂は適度にふきとろう。 ベーコンがカリカリになったらペーパータオルの上に広げてさらに脂分を吸い取り、カリッと仕上げる。 ブルーチーズ:ブルーチーズが苦手な場合はベビーチーズなどのプロセスチーズで代用しよう。 ドレッシング:材料とからまりやすいクリーミー系のフレンチドレッシングやカタリーナドレッシング、具材の入ったサウザンアイランドドレッシングなどがよく使われるが、あっさりと仕上げたい場合はヴィネグレットソースもおすすめだ。 好みのものを用意しよう。

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