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弁当容器・惣菜容器,カレー容器

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前回圧力鍋でカレーを作ったお話を書かせていただきましたが、今回はそのカレーを作ったあとのお話になります。 ゴールデンウィークなどまとまった休みの時に午前中からキッチンに入ってゴソゴソとカレーを作るとお話させて頂きましたが、せっかくの休日をほぼ半日つぶして作るカレーですからかなりまとまった量を作ることが多いです。 なので、その日のディナーに家族全員でカレーを食べても当然カレーが余ってしまいます。 この「 カレーが余る」のがまた私は楽しみにで翌日以降に食べるカレーの美味しさを知ってるのでなおさら「しっかり保存」したい気持ちになるんです。 それでこの カレーの保存についてなんですが、以前からこの カレーを保存する容器について色々と悩んで、あーでもない、こーでもないと試行錯誤した私でした。 今回はその カレーの保存容器についてのお話になります。 最初はオーソドックスにタッパーに入れて保存してた 最初の頃は余ったカレーを自宅にあった、保存容器の王道ともいえる「 タッパー」に入れて冷蔵庫で保存してました。 この場合、翌日すぐに食べるつもりであればタッパーに入れて「冷蔵室」で保管してたのですが、ちょっと2、3日カレーの気分ではないなって時は、タッパーに入れたカレーを冷凍庫に入れて保存してました。 それで、冷凍庫にカレーを入れてたのを忘れたりすることがあって食べないとと思ったときには当然中のカレーは凍ってカチカチです。 自然解凍して鍋であたため直すかたもいらっしゃるかと思いますが、時間がない方は大抵レンジで解凍してあたため直すパターンではないでしょうか。 で、このやり方でタッパーに入ったカレーを解凍して、そのあと600Wぐらいで温めてたりすると油断してたわけでもないと思うのですが気づいたら タッパーが熱でグニャリと・・・。 えっ? タッパーってレンジOKだったんじゃないの?って思いながらうちの奥さんに聞いてみたら、 カレーとかシチューを冷凍して温めなおす時、レンジだと高熱になりすぎることがあってタッパーの耐熱温度をどうやらオーバーしてしまうらしいです。 汗 なので、その事を知ってカレーをタッパーで保存することはやめました。 次に使用したのがジップロックのコンテナー 次に私がカレーの保存容器として手をだしたのが、旭化成さんが世界にほこる Ziploc(ジップロック)の コンテナー。 従来タイプのジップロックに入れて保存されている方も多いようですが、うちの場合は結構余る量が多いので、その場合一つのジップロックに入れて保存するのもかなり無理がある感じがします。 また1食分づつ小さめのジップロックに小分けして冷凍保存するやり方も考えましたが、これだと大量に余ったとき小分けするのが大変でボツに。 それで大きめのジップロックのコンテナーを使用することに・・・しかしこのジップロックのコンテナーにも弱点が・・・ カレーを入れたジップロックのコンテナー。 解凍はOK・・・しかしこちらもレンジでの加熱はNGだった! 私はこのことを知らずにしばらく使っていたのですが、ジップロックのコンテナーも当初タッパーと同じように「電子レンジOK」の商品だと思って使ってたんです。 <スポンサードリンク> なので冷凍したカレーが入っているときも、解凍して、そのままレンジで加熱してました。 ところが、これがダメなんですね! これジップロックの公式サイト、旭化成さんの公式サイトにも注意事項として記載がされています。 カレーが入ったジップロックのコンテナーを電子レンジに入れて加熱したらいけない!・・・ってみなさんご存知でした? 私はかなり最近まで知りませんでした。 幸いにして、これまで上記のようなレンジでのカレーの加熱を何度もしてた私ですが、タッパーの時のような容器の変形はありませんでした。 どちらかというと、こちらのコンテナーの方が薄い素材なので変形しやすいような気がしますが、たまたま運が良かっただけかもしれません。 最後3番目にたどりついたのがパイレックスの保存容器 で最後、3番目にようやくたどりついたのが パイレックスという 耐熱ガラス性の保存容器です。 なんとこのパイレックス、世界初の耐熱ガラスのブランドだそうでかなり歴史がある商品だったことなどつゆ知らず・・・ 最初耐熱ガラスと聞いて少し躊躇しました。 ガラス=割れるというイメージがあったからです。 しかし、実際に使ってみるとよほど乱暴な使い方をしないとこの保存容器は割れることはないと私は思います。 まだ割ったことがない私の個人的感想です。 w でこの パイレックスの保存容器だとかなり大量にあまったカレーをそのまますっぽり一つの容器に入れて、そのまま冷凍庫で保存できて、食べるときもそのまま レンジでOK です。 耐熱温度の心配もいりません。 なので、現在我が家というか私がカレーを休日に作って余ったやつは パイレックスの保存容器に入れて冷凍保存するようにしました。 ガラスなのでカレーのニオイがつくこともないです。 タッパーなんかだとカレーをいれたあとって、洗剤であらってもカレーのニオイが残るときがありますよね。 それがパイレックスの保存容器だとないです。

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【知って得する!】カレーの冷凍方法、冷凍保存期間、解凍方法を紹介

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